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    脂肪肝的健康管理

      在很多人的意识中,有脂肪肝的人,往往体型偏胖,饮食油腻,又爱吃肉。可是有些人常年吃素,也从不喝酒,体型偏瘦,却偏偏体检查出了脂肪肝。这又是怎么回事?脂肪肝的“元凶”到底是什么呢?又该如何逆转?

    脂肪肝,从来不是胖子的专利

    肝脏不仅是解毒器官,也是脂肪合成、利用和运输的主要场所。因此,当肝脏内脂肪转运失去平衡时,脂肪就容易积聚,形成脂肪肝。

    对于肥胖导致的脂肪肝,我们可以称之为“营养过剩型脂肪肝”,多是由于饮食过量导致机体能量摄入过剩而产生的。

    但长期吃素,营养不良,脂肪也会堆积。这是因为,我们的肝脏要将脂质类物质转移出去,必须依靠载脂蛋白的帮助,它好比是转移脂肪的船只。若是长期吃素、营养不良,特别是优质的动物蛋白摄入不足,很容易造成载脂蛋白的不足,船只不足,脂类物质就无法从肝脏顺利地转移出去,脂肪也就堆积在肝脏中了,最终也会出现脂肪肝,我们称之“营养缺乏型脂肪肝”。

    快速减肥会引起肝损伤

    现在天气转暖,减肥更是“迫在眉睫”, 一些爱美人士追求快速减肥。但这也会伤及肝脏。

    快速减肥的过程中,大量脂肪分解,会引起血内游离脂肪酸大量增加。但游离脂肪酸本身就具有细胞毒性(脂毒性),可导致肝细胞变性、坏死和炎症细胞浸润;又会引起氧化应激,通过脂质过氧化反应损伤肝细胞。也就是说,短时间内快速减肥,有可能会引起肝损伤,增加脂肪肝的风险。

    这4个脂肪肝的“元凶” 你可能也有

         1.高碳水化合物

    碳水化合物摄入过多也是脏器脂肪生成的重要因素。碳水化合物摄入超标,多余的部分就会转化成甘油三酯,增加高血脂风险。同时,碳水化合物摄入过多,说明其他营养摄入较少,容易导致运送甘油三酯、磷脂、脂肪酸的脂蛋白合成减少,增加甘油三酯的积存,诱发脂肪肝等疾病。

         2.酒精

    嗜酒的人大多患有酒精性脂肪肝。每天饮酒的酒精含量超过80克,则酒精性脂肪肝的发生率增长5~25倍。乙醇进入人体后,要在肝脏进行分解代谢,乙醇及其代谢产物乙醛对肝细胞有一定的毒性,可造成肝脏脂肪代谢紊乱,形成脂肪肝。

         3.久坐

    长期缺乏运动,会导致体内过剩的热量转化为脂肪,当这些脂肪沉积于皮下时,则会表现为肥胖;沉积于肝脏时,就出现了脂肪肝。同时,久坐不动还会令许多关节肌腱韧带僵硬,影响肝脏疏泄畅通,增加肝脏病变可能。另外还要注意,生活起居不规律、过度熬夜、过度劳累,都有可能造成免疫功能的紊乱,引起肝脏损伤,也会加重原有的肝脏疾病。

         4.糖尿病、高血脂

    糖尿病、高血脂常常与脂肪肝相伴发生。

    做好健康管理,帮助逆转脂肪肝

    脂肪肝有恶化成肝癌的可能,但及早干预也是可以逆转的。

                                   

    1.调整饮食

    ①碳水“121”:早餐吃相当于1两米饭的碳水;午餐吃相当于2两米饭的碳水;晚餐吃相当于1两米饭的碳水。1两米饭大约能提供13克的碳水化合物,不过50克的米饭很难填饱肚子,因此可以选择用蔬菜、谷物来代替,能吃得更多。

    ②低脂“1+1”:脂肪肝患者也可以吃肉,纯素食不但不利于病情的控制,反而可能让加重病情。但吃肉需记住两个标准:

    *选择低脂肉,如鱼、虾、鸡肉、猪里脊等;

    *摄入的蔬果比例大于肉类(肉类每天进食不超过150g)。

    此外,脂肪肝患者日常最好选择橄榄油、玉米油、亚麻籽油等植物油;而猪油、牛油、黄油、植物奶油等富含饱和脂肪酸的则要少吃。(每日用油不超过25~30克。)

    ③护肝营养素:

    *蛋白质——肝的再生功能主要依靠蛋白质。所以牛奶、鸡蛋、鱼等可以适当多吃些。

    *维生素C——能清洁肝脏,减少脂肪沉积。日常的果蔬,如鲜枣、猕猴桃、芹菜、菠菜等中都有较丰富的维生素C。

    2.补充益生菌

    大家都知道益生菌可以保护胃肠道,而其实它也可以改善肝脏健康。临床研究证实,肠道菌群中的双歧杆菌和乳杆菌能够帮助重建、维持肠道的菌群平衡,并提升代谢酒精的肝脏酶活性,加快清除乙醇代谢的乙醛类有害物质,从而有效改善酒精导致的肝损伤。像吃酸奶、泡菜等有助于直接补充益生菌;吃一些富含膳食纤维的食物则有利于益生菌的繁殖。

    3.脂肪肝患者的运动法则。运动有利于逆转脂肪肝,但是运动强度和时间都有讲究,不然达不到效果。

    ①选择中等强度的有氧运动,如羽毛球、乒乓球、游泳、跳舞等。锻炼时心率至少要维持在每分钟100次以上,但是最高不能超过(170次-年龄)次/分。

    ②考虑呼吸、循环器官的适应性和对糖、脂质代谢的影响,运动的时间最低应持续15~20分钟以上;为了预防肌肉、关节的损伤,最长应限制在60分钟以内。且每周3-5次为宜。

     最后还要提醒大家,每年一次的健康体检不可少,简单的超声检查、肝功能检查就可以判断肝脏的健康情况。

                                                                                           -END-